新手问几个问题，请高手们不吝指教，谢谢先哈！

escapee

我之前做的食用酵素刚过三个月就迫不及待的要拿出来用了，可是有点问题想请问一下有经验的大家，谢谢！！
1， 我试了一下做好的酵素，可是发现味道是苦的，不知道哪里出错了，味道也不好闻，因为喜欢柠檬的味道，就扔了几个挤过汁的青柠进去（本着不浪费的精神哈），后来又看到有人说放几颗葡萄干进去会更好，就又加进去了，现在味道很清新。可是想知道的是我这算是二次发酵吗？那要等多久才可以食用呢？
2， 有一瓶长白膜了，看到说白膜美容的，所以就很积极的每天挖一点出来做面膜，可是现在白膜慢慢在消失了，为什么啊啊啊？？怎么挽救我的白膜？？
3，因为看了酵素护肤的帖子，就一股脑的把家里的洗发水，沐浴露，洗面奶都兑了酵素加了水，都是按1：1:10 的比例做的，可是现在都不起泡了，是哪里出错了？还是本来就会这样呢？没有泡泡感觉洗不干净的样子，纠结啊。。。
4. 看了秋翁介绍的酵素兑水喝的方法照着做的喝了好几天，也带去上班喝，可是现在天气热，放了几个小时就感觉味道有点变了，不知是不是心理作用， 一般兑过水的酵素水的保鲜期有多久啊，有人知道吗？？

不好意思，问题不少，繁杂了点，请大家包涵一下哈，谢谢啦~~

escapee

好像发错地方了{:soso_e127:}
不合适的麻烦版主删掉哦，不好意思

秋翁

果蔬性状均不一，
沉浮升降任演艺，
滨纷色彩性五味，
苦辣酸甜拍案奇。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
三亇月的等待时间很长，享用的酵素有限。“用时方知做的少”只有多做些才对的起自已的辛劳，您说对吗？
食用酵素最佳循环量http://www.hbjsjdq.com/thread-21614-1-1.html

escapee

谢谢！！

秋翁

escapee 发表于 2014-8-16 22:57
谢谢！！

环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403