纠结用什么容器做酵素~

hilary.j

我用可等饮料瓶做了N多瓶酵素，看到网上—

搞有机化学的人都知道，用于容纳有机酸、有机醇的塑料容器，技术要求都非常极端。只有少数配方先进，工艺严格的特种塑料，才勉强可以有条件地满足。这些塑料成本会大幅提高，根本不会用来仅仅装点汽水、油脂而已。
   目前，所有的（粮食酿造）醋都用玻璃容器储存，正规白酒厂生产设备中的塑料件也全部被淘汰。这些都充分说明：人类已经认识到塑料接触有机溶剂的巨大风险。有机酸、醇、醚、醛从塑料中解析出的有害物，人体根本hold不住！
   新的塑料容器一次性包装汽水、油脂或许是无害的，但是用来长期储存含有大量有机酸、醇、醚、醛等有机溶剂的食用水果酵素，风险实在太巨大。
    用旧塑料瓶制作酵素，简直就是与魔鬼赌人品！
很纠结用什么容器做酵素~
请教酵友们了，先谢了！

xydh

你的帖子里面已经有答案了。。。

guo-guo

我的推荐是玻璃或陶瓷的泡菜坛子，我做过一大批酵素，只有两个泡菜坛子做出来的品质最佳，没有起白膜，完全不担心放气问题，我们的老祖宗有着顶级的智慧！

yuki77777

“目前，所有的（粮食酿造）醋都用玻璃容器储存”
发现没有，醋的瓶口是塑料的！！倾倒的时候还是会接触塑料呀。玻璃陶瓷会担心有铅等重金属的问题，塑料是塑化剂，唉，真不知道该用什么了

荣欢

不用太担心！你可以寻找一下老平农的贴子，他那里有些见解我还是认可的。酵素可以解去很多毒素。

戴老花镜上网

我完全相信温秀芝的理论，她赞成大家用塑料桶做酵素！

叶子红

你可以看看老平农的帖子“酵素与塑料”。

I_believe

如果担心的话，环保的用塑料的，食用的用玻璃或陶瓷的。自己心安就好。