20斤的玻璃罐子怎么做酵素

Ξ诺诺^_^

是用一层水果一层黄糖来铺？还是水果加蜂蜜加红糖呢？另外之前做的酵素能不能当酵种？（水果是不一样的可不可以）？
这样一个月就行了，求答案！谢谢！

阿黛

1. 是用一层水果一层黄糖来铺？   这是按水果和糖按1：1 的方法来做  一个月就可以喝，但三个月最好。但不宜长期喝，因为含糖量偏高。

2.水果加蜂蜜加红糖？  蜂蜜和红糖都可以，随自己喜欢。

3.另外之前做的酵素能不能当酵种？ 可以的哟。

4.水果是不一样的可不可以）？ 酵素的种类越多样越好。

1:3:10比例制做的酵素至少要三个月，六个月更好，酵素的时间越长越醇厚越香，效果越佳。

另：多做环保垃圾酵素，做好后可分享给身边的亲朋友好友，让更多的人认识酵素，把厨余垃圾变废为宝。

舞者

我的没有到期，没有发言权，凑个热闹先。

Ξ诺诺^_^

谢谢你！如果是按第一种做的话，发酵三个月后糖份是不是就少了呢？第二种各种糖能不能加在一起包括蜂蜜？

Ξ诺诺^_^

舞者 发表于 2013-2-22 14:44
我的没有到期，没有发言权，凑个热闹先。

等做好了发图来分享！

阿黛

Ξ诺诺^_^ 发表于 2013-2-22 15:46
谢谢你！如果是按第一种做的话，发酵三个月后糖份是不是就少了呢？第二种各种糖能不能加在一起包括蜂蜜？ ...

发酵的时间越长，是让酵素液的分子越小，人体吸收和服用后的功效更强。1：1做的酵素，从原料上就能看到糖份高的，因为不只是糖还有水果里也含有糖。所以1：1建议用蜂蜜。我都做的1：3：10，但我个人以为1：1三个月后糖份不会少。

第二种其实各种糖也没关系，我有两个食用酵素因为那天蜂蜜凝固了，不好挤出来，最后还是加了红糖一起混着用的，一直发酵的很正常。

咖啡不加糖_2005

强烈建议楼主做加水的，不要做一比一的

Ξ诺诺^_^

阿黛 发表于 2013-2-23 14:15
发酵的时间越长，是让酵素液的分子越小，人体吸收和服用后的功效更强。1：1做的酵素，从原料上就能看到糖 ...

了解了！thank you^_^

Ξ诺诺^_^

咖啡不加糖_2005 发表于 2013-2-23 21:15
强烈建议楼主做加水的，不要做一比一的

恩，从大家回复我的看来还是加水的吧，刚开始犹豫是觉得不加水的好做一点^_^，想偷懒还是得不到好结果呀

Ξ诺诺^_^

阿黛 发表于 2013-2-23 14:15
发酵的时间越长，是让酵素液的分子越小，人体吸收和服用后的功效更强。1：1做的酵素，从原料上就能看到糖 ...

阿黛^_^，如果做加水的，前期是不是不用盖盖子了，还有比例我老是糊涂，上回做的都是大概放的，估计成功的不多！还要上称过下水果的重量吗