有没有用中药泡酵素的啊？

pj5588

最近想做一罐补气的酵素，打算用新鲜山药、白萝卜、红枣、枸杞子和中药（药店买的那种干中药片）当归、黄芪等一起加红糖和水发酵呢，不知道有没有酵友用过中药泡的啊？求教一下，能正常发酵吗？成功后的口感如何呢？

鹩哥之家

还真别说，我做过一坛子，现在2个半月了，里面有太子参茯苓枸杞红枣黄芪陈皮等等，现在闻着味道不好闻啊，有药味儿，喝了一点儿尝尝俺还真没法形容这味道，跟其它酵素肯定不一样，酸味儿几乎没有，但发酵肯定成功了，颜色还蛮漂亮的，因为还没到期，所以还没开始拿自己实验呢。

pj5588

鹩哥之家 发表于 2013-1-24 12:02
还真别说，我做过一坛子，现在2个半月了，里面有太子参茯苓枸杞红枣黄芪陈皮等等，现在闻着味道不好闻啊， ...

口感不好也能想到，就是担心药店买的干药片发酵不了，还会抑制新鲜的材料发酵。只要能发酵，就试试吧，谢谢啊。

五香糯米

做出来的肯定营养,哈哈.

童子瓶

我做过，5个月了，有干果和中药，有药味，到现在都不想喝。

小饼干

我现在做的也加了一些中药，如果是和水果蔬菜综合在一起，没什么药味，现在闻着很多果香味的，

花之醉

不喜欢中药材味儿 最近喝中药喝的我闻到就想吐

西瓜芒果水蜜桃

我最近想要用艾草做呢  调经  哈哈

积雨云

韩国济州岛上的民俗村就有用五味子和蜂蜜以1：1的比例做的酵素，味道酸酸甜甜的，很好喝。卖得还很贵呢。

pj5588

小林姐姐 发表于 2013-1-24 16:58
您的配方经过中医师吗？
山药养胃益气，红枣补血，枸杞补肾，当归补血，黄芪补气 ...

没有啊，自己想着配的，基本上都是益气补血的，本来想放姜的，想想姜是发物，破气的，就没有敢加。