我做的酵素20天左右发酵不错有图

西瓜芒果水蜜桃 · 发表于 2013-1-21 17:34:40

本帖最后由西瓜芒果水蜜桃于 2013-1-23 15:08 编辑

我做的酵素20天了上面白白一层同是也黑毛毛是不是失败了雅？？
昨天搅拌下没黑毛了呵呵好像发酵的不错的我是广东惠州的
材料：苹果香蕉沙糖桔橙子

艾薇 · 发表于 2013-1-21 17:39:02

不确定的话再加点糖，我也有一瓶这样，加了糖搅拌后，没长毛了，现在很好，

西瓜芒果水蜜桃 · 发表于 2013-1-21 17:42:57

艾薇发表于 2013-1-21 17:39
不确定的话再加点糖，我也有一瓶这样，加了糖搅拌后，没长毛了，现在很好，
...

加多少糖？

艾薇 · 发表于 2013-1-21 17:45:25

没加多少，一点点，看你的容器吧，我2升的小瓶，大概加了一汤匙。
哦，还倒了10ML米醋，当时是要用瓶子，顺手倒进去的。

jnyjh · 发表于 2013-1-22 07:53:19

发图片看看最好
黑毛捞出不要，加糖继续搅拌均匀发酵，注意有3经常搅拌哦

西瓜芒果水蜜桃 · 发表于 2013-1-23 15:01:46

jnyjh 发表于 2013-1-22 07:53
发图片看看最好
黑毛捞出不要，加糖继续搅拌均匀发酵，注意有3经常搅拌哦 ...

我还搞出来又搅拌了今天看了又有白霜

飞龙 · 发表于 2013-1-24 11:37:34

学习了

西南林木 · 发表于 2013-1-24 11:46:23

这就正常了。第一个月要搅拌。

pj5588 · 发表于 2013-1-24 11:55:34

为什么我发酵了快两个月的一直都没有张白毛和白膜，上面啥都没有，水果也没有完全沉淀下去。

西瓜芒果水蜜桃 · 发表于 2013-1-24 18:46:02

pj5588 发表于 2013-1-24 11:55
为什么我发酵了快两个月的一直都没有张白毛和白膜，上面啥都没有，水果也没有完全沉淀下去。 ...

有白膜啊照相不清晰我自己能看到

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我做的酵素20天左右 发酵不错 有图