第二次做的酵素闻起来跟白葡萄酒似的，尝起来微酸，求...

三年陈艾 · 发表于 2013-1-8 16:04:45

自己做的1比3比10的红糖的酵素到三个月了，我是用的紫玫瑰葡萄，红提，火龙果，梨，还有冬枣做的，闻起来味道有些像白葡萄酒，棕黄色的，很透亮，有白膜，但是没有我第一次用苹果柠檬桃子做的酸啊，是不是有问题啊

三年陈艾 · 发表于 2013-1-8 18:02:16

请问有人知道吗？急求答案啊{:5_133:}

jnyjh · 发表于 2013-1-8 19:48:40

非常成功！发酵是一个非常复杂的事，两瓶一样制作一样原料的酵素，发酵也会有一定的差异的。

三年陈艾 · 发表于 2013-1-9 05:39:00

jnyjh 发表于 2013-1-8 19:48
非常成功！发酵是一个非常复杂的事，两瓶一样制作一样原料的酵素，发酵也会有一定的差异的。 ...

太感谢了，我还以为做成葡萄酒了呢，但又是微酸的，这样我就放心了:)

三年陈艾 · 发表于 2013-1-9 05:47:41

jnyjh 发表于 2013-1-8 19:48
非常成功！发酵是一个非常复杂的事，两瓶一样制作一样原料的酵素，发酵也会有一定的差异的。 ...

我是寒假从南方回到北方的，到家当天晚上喝的，转天就发低烧，而且现在嗓子还是有些疼，不知道是酵素的排毒反应，还是真的生病了

jnyjh · 发表于 2013-1-9 10:42:17

三年陈艾发表于 2013-1-9 05:47
我是寒假从南方回到北方的，到家当天晚上喝的，转天就发低烧，而且现在嗓子还是有些疼，不知道是酵素的排 ...

不管是酵素反应还是真的病了，继续喝会很快就好的，注意多喝水。

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