我做的柠檬酵素

香水百合 · 发表于 2013-1-4 18:55:40

本帖最后由香水百合于 2013-1-5 19:48 编辑

昨天做的柠檬酵素1:1的,今天看了下去一半,后来又加了一斤柠檬一斤糖

香水百合 · 发表于 2013-1-4 18:57:39

本帖最后由香水百合于 2013-1-5 19:47 编辑

第二张做的1:3:10的姜红枣杞子,开始几天天热发酵很快,至今半月了,已没有什么泡泡了,第三张图是准备做木瓜酵素的,

三年陈艾 · 发表于 2013-1-4 20:33:03

姜酵素发酵的很不错啊，白膜好明显，不过貌似你做的柠檬酵素用的是冰糖吧？我只做过用红糖和蜂蜜的

kxgldg · 发表于 2013-1-4 21:15:05

百合的木瓜切得好薄噢。由此想到，可以不可以用刨子刨成薄皮再加入呢，这样比切块要容易发酵素吧？

道不远人 · 发表于 2013-1-4 21:43:23

{:soso_e179:}

香水百合 · 发表于 2013-1-5 11:38:49

本帖最后由香水百合于 2013-1-5 19:43 编辑

kxgldg 发表于 2013-1-4 21:15
百合的木瓜切得好薄噢。由此想到，可以不可以用刨子刨成薄皮再加入呢，这样比切块要容易发酵素吧？ ...

我是用刨子刨的,很快,一下几斤木瓜就刨好了,姜我也是这样刨的,差不多每片都一样大,看着开心

香水百合 · 发表于 2013-1-5 11:40:19

本帖最后由香水百合于 2013-1-5 19:51 编辑

第二瓶的1:3:10的姜酵素开始天热的几天发酵很好,最近几天没有泡泡了,姜也差不多全沉到水里了,打算密封起来,静等三个月哈,

香水百合 · 发表于 2013-1-5 11:46:58

本帖最后由香水百合于 2013-1-5 19:50 编辑

1号用5L油桶兑好糖水,每天放一些鲜垃圾,今天终于放够量一,可以封桶罗哦,有木瓜皮胡萝卜皮莴笋皮苹果皮柠檬皮南瓜皮青瓜皮,哈哈减少垃圾保护地球自我做起

香水百合 · 发表于 2013-1-5 19:36:51

三年陈艾发表于 2013-1-4 20:33
姜酵素发酵的很不错啊，白膜好明显，不过貌似你做的柠檬酵素用的是冰糖吧？我只做过用红糖和蜂蜜的 ...

冰糖加红糖的,今天又加了一斤柠檬一斤糖

lili201108 · 发表于 2013-1-6 10:16:22

很漂亮

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