关于食用酵素的选材

amata

准备做食用酵素，看到大家用各种各样的食材，我都眼花了，不知道应该选用什么样的材料，是不是还有各种材料之间的专业搭配，可以具有不同的功效，请教大家？

鹩哥之家

凭我做酵素的经验，我感觉柠檬酵素一定要有1；1那种，多种水果酵素必须有1；3；10的（涉及水果越多越好）而且做少还不行，怕到时候你尝到甜头了也吃没了，当然了环保的必不可少，生活中到处都可以用到，哈哈哈，至于你怎么选择我就不知道了。{:5_123:}

鹩哥之家

记得做酵素的时候水果块切的尽量小点，可以切细条，个人感觉这样发酵更快些。

amata

鹩哥之家 发表于 2013-1-2 13:51
凭我做酵素的经验，我感觉柠檬酵素一定要有1；1那种，多种水果酵素必须有1；3；10的（涉及水果越多越好）而 ...

嘿嘿~环保的也要做，到时候一起做，您做的食用酵素是用了哪些水果？口味肿么样？可以用冰糖或红糖代替蜂蜜吗？

鹩哥之家

amata 发表于 2013-1-2 14:24
嘿嘿~环保的也要做，到时候一起做，您做的食用酵素是用了哪些水果？口味肿么样？可以用冰糖或红糖代替蜂 ...

做柠檬酵素最好放纯蜂蜜，蜂蜜质量一定要好哈，因为涉及到嚼着吃口感好，而且促进代谢对咽炎有特效，对皮肤也好等等，我涉及的水果品种很多呀，葡萄、菠萝、柠檬、山楂、木瓜、火龙果、猕猴桃、苹果、梨、橙子、桔子、香蕉、石榴、柚子、好像还有我已经记不住了。

kxgldg

鹩哥之家 发表于 2013-1-2 13:51
凭我做酵素的经验，我感觉柠檬酵素一定要有1；1那种，多种水果酵素必须有1；3；10的（涉及水果越多越好）而 ...

柠檬我也做了近1：1的，只是按你说的，可以一个月就喝，昨天快到期的1：1水果酵素喝了点，口腔溃疡马上好转了。但为什么柠檬酵素一定要1：1的呢？

艾薇

kxgldg 发表于 2013-1-2 15:27
柠檬我也做了近1：1的，只是按你说的，可以一个月就喝，昨天快到期的1：1水果酵素喝了点，口腔溃疡马上好 ...

解馋！在等待1：3：10酵素成熟的同时能体会到1：1带给你的惊喜，然后可以比较二者的效果！

秋翁

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鹩哥之家

kxgldg 发表于 2013-1-2 15:27
柠檬我也做了近1：1的，只是按你说的，可以一个月就喝，昨天快到期的1：1水果酵素喝了点，口腔溃疡马上好 ...

也可以做1；3；10的，只是1；1的时间短就可以吃，吃柠檬片的时候口感好。

kxgldg

鹩哥之家 发表于 2013-1-2 19:27
也可以做1；3；10的，只是1；1的时间短就可以吃，吃柠檬片的时候口感好。 ...

噢。我做了二瓶1：1的，但还不能喝，另外的1：1的水果酵素，过几天就一个月了，准备先一瓶喝喝再说，也做了一些1：3：10的，这样分开就不会等着吃了。