转载 酵素—我们认识晚了

开卷有益

二、酵素—我们认识晚了

已有 33 次阅读 2012-12-2 14:33 |个人分类:酵素|系统分类:文学•艺术|关键词:酵素

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        如果世界没有了它，那么种子将不会发芽，水果将不会成熟，树叶也将不会改变颜色，世界将

不存在生命。可目前大多数都不知道它，它就是酵素。

      今天我们就请酵素英雄从幕后走到前台来，让大家认识了解它。酵素最早是从发酵的酵母中发

现的，欧美国家称之为酶，而日本等国家称之为酵素。由于“酶”同真菌中的“霉”同音，为了图

吉祥，日本把“酶”称之为酵素。酵素与酶一般是这样分的，酶的整体中的一员称之为酶。

      酵素是存在于活的生物当中，是以蛋白质为载体，具有触媒作用的生命力。

      科学家估计人体中有几万种酵素，目前已经发现5000种，如果人体是一个大的化工厂，酵素就

是触媒作用的生命力。它参与我们生命过程中的一切活动，如消化，吸收，循环等，在身体的各个

部位都有酵素的存在，成千上万的它们以难以置信的速度参于人体的新陈代谢。这样说比较抽象，

简单地说，在我们的生命的每一该，酵素都在发挥着作用，在体内那些许许多多微小的酵素，帮助

我们身体发生着各种化学反应。酵素是我们身体各种机能都需要酵素参于。我们的呼吸，咀嚼，饮

水，吃东西，消化食物都离不开酵素。离开了酵素我们身体中的细胞，组织，器官，系统都不能正

常工作，我们不能思考，呼吸，拿东西，看报，吃饭，说话和听到电话的铃声.....

    既然酵素这么重要，大家都不知道，其原因是什么呢？1946年过姆纳发表“酵素的本质就是蛋白

质”因而获得诺贝尔奖，结果产生了“摄取蛋白质就可以摄取到酵素的误解”，扭曲了酵素的本

质，再加上巴布金教授提出“酵素可以无限制造出来”的错误理论，使人类对酵素的认识晚了。美

国医学博士艾德华·豪尔用了50年的时间研究了酵素，出版了名著《酵素营养学》推翻了这个观点，

提出了酵素营养，食物酵素，酵素胃，消化酵素适应性分泌法则等完整系统的理论。成为世界上酵

素研究的权威，被后人誉为“酵素之父”。1985年豪尔博士说，人类对酵素的认识晚了50年。

      目前发达国家像德国，日本，美国，人们对酵素的认知，就像中国人知道钙一样家喻户晓，妇

孺皆知，看来普及酵素知识刻不容缓。

      我们一定要有这种新的健康观念，在享受烹饪食物给我们带来的乐趣的同时，要每天补充植物

酵素。为了健康，一定要把每天补充植物酵素像每天锻炼身体一样，当成一种习惯。

美丽日记

很荣幸我们现在认识了酵素，并且参与制作酵素～

快乐每一天

学习了。对酵素有了较全面的认识，要多多diy酵素，用好酵素。更要宣传好酵素。如果全民都来做环保酵素我们的地球就有救了！

舞者

{:soso_e179:}

鹩哥之家

是啊！为了国民的健康，为了地球更整洁要普及酵素人人皆知才行，一起加油吧！{:5_125:}

淡淡836

谢谢分享。

jnyjh

从认识酵素的那一天，我就感觉相见恨晚了{:5_128:}

但我们从认识酵素的那一天，我们的健康生活就掌握在我们自己的手中了{:soso_e182:}

紫吖

很可惜不能让更多的朋友加入进来

dajie

{:soso_e179:}{:soso_e181:}

积雨云

有幸认识了酵素，给自己健康加分。