头一次做食用酵素，请老师们看看做的是否正确，谢谢！

HONG

今天做了一大瓶食用水果酵素。用了蜂蜜、八种水果（山楂、苹果、梨、柚子、柠檬、桔子、香蕉、无核小枣）、矿泉水。按1：3：10做的。请问是放三个月吃还是六个月吃？头一次做食用的请老师们看看我做的对吗？

鹩哥之家

3个月可以食用，6个月的时候效果最好，如果不能保证蜂蜜的质量还是用红糖更好，配比对的。怎么没做环保酵素？环保酵素用途很广泛的。{:5_123:}

Angela-智净

做法没错，食用的时间越长越好啦，实在等不及最好至少6个月以上哦～～

HONG

鹩哥之家 发表于 2012-12-15 18:27
3个月可以食用，6个月的时候效果最好，如果不能保证蜂蜜的质量还是用红糖更好，配比对的。怎么没做环保酵素 ...

一直在做环保的，只是看到大家在做食用的，总想试试。其实我一直在做果醋，但不知果醋和酵素那个更好吃，问半天也没人回答我，索性自己做一瓶试试，这两种东西的区别。

HONG

Angela-智净 发表于 2012-12-15 18:52
做法没错，食用的时间越长越好啦，实在等不及最好至少6个月以上哦～～

谢谢！我争取放上六个月。我一直在做果醋，我发现时间越长味道越好。看来酵素也是一样。

鹩哥之家

HONG 发表于 2012-12-16 22:28
谢谢！我争取放上六个月。我一直在做果醋，我发现时间越长味道越好。看来酵素也是一样。 ...

呵呵，我还没做过果醋呢，好东西快拿出来，可以把你做果醋的方法分享给大家呀！{:5_123:}

HONG

鹩哥之家 发表于 2012-12-17 07:34
呵呵，我还没做过果醋呢，好东西快拿出来，可以把你做果醋的方法分享给大家呀！ ...

果醋的制作方法网上可以查到的。我原来一直拿蜂蜜泡柠檬冲水喝。后来在一本美食杂志上看到果醋的做法：用水果、粮食酿的白米醋、蜂蜜或冰糖。跟水果酵素做法差不多，只是不用水用白醋。比例没记住，也没按比例做，自做主张把水果用搅拌机打碎，因为这样我可以把水果一起喝掉。桃子、苹果、梨、草莓、菠箩、猕猴桃、李子、木瓜都做过。发酵的时间越长越好喝。前几天在特百惠看到它家卖的做果酒果醋的罐子，尝了一下他们做的柠檬醋，是用冰糖、水果、白醋做的六个月的，人家是把水果切片的。虚心求教比例，回答 必须买它家的产品，塑料的，再好也不想用。至于喝果醋有什么好处网上也有介绍的，我不是很关注，只是觉得酸酸甜甜的好喝，所以一直希望有人告诉我果醋好喝还是酵素好喝。耐心等上三个月吧就自有答案了。您不妨也试试做果醋，玩呗。

鹩哥之家

HONG 发表于 2012-12-18 00:03
果醋的制作方法网上可以查到的。我原来一直拿蜂蜜泡柠檬冲水喝。后来在一本美食杂志上看到果醋的做法：用 ...

哈哈哈哈，感兴趣，谢谢亲。{:5_125:}

抹茶

请问食用孝素也要加水的吗,为什么有些配方说不用加水呢.到底要怎么做才是正常的呢{:5_131:}

gzwyao

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