请教个问题，我的酵素为什么洒精味很重，为什么成为水...

薄荷叶子 · 发表于 2014-7-11 22:20:52

2月份我用各种水果按比例加水和红糖，放入乐扣呼吸瓶，密封。前几天开盖一闻差点没把我这没酒量的熏昏，整个一高度水果红酒。因为在泡制期间瓶子里出现类似发酶一样的灰色漂浮物，所以摇晃过好几次，但全程没有打开瓶盖。求前辈指教一下，谢了！

WFKB20099 · 发表于 2014-7-12 01:15:40

本帖最后由 WFKB20099 于 2014-7-12 01:17 编辑

问题可能在:全程没有打开瓶盖.一般在第1个月,至少2至3天要开瓶盖,压下漂浮在上面的水果,同时输入氧气的.

薄荷叶子 · 发表于 2014-7-13 17:16:14

谢谢回复，下回再接再厉

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