调查一下 大家是严格按1:1的比例做的吗？？

花之醉

前几天我用发酵瓶做了不加水的酵素，一想要等6个月时间太漫长了，于是我又做了一瓶不加水的，因为第一次做不加水的，昨天称好6斤红糖后吓我一跳，太多啦有木有{:soso_e126:}。最后只放进去了4斤6两，今天瓶子里面已经塌下去了，我在考虑要不要把昨天剩下的1斤多红糖再放进去呢？这么高的含糖量对身体不好吧，大家是严格按比例做的吗？

积雨云

我用蜂蜜做的就是1：1做的，这个口感好。蜂蜜按1：3：10做的还没到期，不知口感如何。

花之醉

积雨云 发表于 2012-11-30 11:35
我用蜂蜜做的就是1：1做的，这个口感好。蜂蜜按1：3：10做的还没到期，不知口感如何。 ...

我也想用蜂蜜做，朋友说超市买的蜂蜜基本都是糖，也不知道在哪里能买到好蜂蜜

jnyjh

1:1的要按照比例制作，糖少了会酒化的，最少要1:0.8的比例

海鹰

我严格按1:1的比例做了一罐百香果的,结果好多冰糖都化不掉,搅了一个星期都不行,1.3公斤的冰糖捞了估计有一斤多出来,所以,个人觉得1:0.5-0.8就差不多了.水分多的可以适当多放点,但百香果话说水分不少哟.

花之醉

jnyjh 发表于 2012-11-30 13:16
1:1的要按照比例制作，糖少了会酒化的，最少要1:0.8的比例

额{:5_127:}

花之醉

海鹰 发表于 2012-11-30 13:26
我严格按1:1的比例做了一罐百香果的,结果好多冰糖都化不掉,搅了一个星期都不行,1.3公斤的冰糖捞了估计有一 ...

那我就不加上剩余的那些红糖了，感觉糖太多了对身体不好，百香果是什么啊 我都没听说过{:5_126:}

海鹰

花之醉 发表于 2012-11-30 14:44
那我就不加上剩余的那些红糖了，感觉糖太多了对身体不好，百香果是什么啊 我都没听说过 ...

广西产的一种水果。详情百度:)