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转载:廚餘推廣 百餘人習作環保酵素

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发表于 2012-11-21 18:07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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廚餘推廣 百餘人習作環保酵素 2012/03/03 | ◎邱政雄、章麗玉/苗栗報導

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慈濟苗栗園區廚餘屋聯絡人劉美蓮(中間彎腰,手摸白者),向一百多位參與「廚餘再利用推廣研習」的學員,解說「廚餘堆肥桶製作環保酵素」流程。[攝影者:徐明江]

時間的巨輪推動宇宙改變,大自然隨著宇宙日夜運轉。地球上人口越來越多,時代越進步,產業日新月異;同時也加速破壞地球,人類與萬物共生存,賦予人類保護環境的使命,愛護地球從自己做起。

因此,3月3日慈濟苗栗園區特別舉辦一場「廚餘再利用推廣研習」,來自苗栗各鄉鎮約有一百多人把握難得的機會,前來觀摩學習。期望能以身體力行來呵護大地,大地之母才能恢復元氣。

◎低頭做環保 抬頭講環保

「環保這個領域沒有什麼方法,就是要做!用心做!虔誠做!這樣就夠了,你就會得到歡喜心。」苗栗慈濟環保幹事林德和娓娓道來。他不僅介紹「廚餘回收的好處」,並且傳達要積極到各社區去推廣的願望。

林德和向大家說明,廚餘類廢棄物約佔一般垃圾成份20~30%左右。如此大量的廚餘,要加以分類回收、再利用,才能避免家中垃圾腐爛孳生蚊蟲,也可以減少垃圾。廚餘製作成堆肥,可以改善土壤的性質,每個人養成珍惜資源的好習慣,人類才能與地球共生息。

「研習有了概念,有了環保常識,自己回家要動手試做,有成果再推廣到社區。」林德和勉勵大家時,又再提到,苗栗園區土地寛廣,有那麼大塊的地方可以種菜,種菜的時候需要堆肥土壤,所以大家一定要積極來做廚餘回收。

林德和進而鼓勵說:「今天上課主要的意義,誠如證嚴上人說:『低頭做環保,抬頭講環保』。每個人知道方法會講、會做,將來有人來參訪,每個人都是優秀的解說員。」因為目前慈濟在中區的廚餘示範,是以苗栗園區的廚餘屋為據點,以後參訪的人很多,林德和希望參加過研習的人,都可以承擔導覽員。

◎廚餘堆肥桶 製作環保酵素

課程接續,是著帶研習學員走出戶外,經過美麗的時光隧道,走在兩旁綠色濃郁的樹林,很快就到了苗栗園區廚餘屋實地參訪。

慈濟志工劉美蓮在現場解說「廚餘堆肥桶製作環保酵素」流程。先將堆肥桶的底部鋪上一層土壤,再放入家中果菜廚餘鋪平,厚約五至八公分,接著再鋪上一層土壤,約一至二公分,可以添加副材料如稻穀、木屑等廢棄物,重複步驟堆積廚餘桶約七、八分滿,最後鋪上一層土壤即可。

手腳相當俐落的劉美蓮,目前也是苗栗園區廚餘屋的聯絡人,她除了教大家如何製作堆肥,也帶大家看已經做好的成品「液肥」──稱「環保酵素」,現場每一個人不禁嘖嘖稱奇!

劉美蓮也簡述廚餘屋的成立因緣,她說:「之前我有邀約師兄、師姊一起參訪慈濟臺中志業園區廚餘屋,當時回來就有考慮要做廚餘回收,但是怕人手不夠,一直未做。結果去年〈2011〉苗栗園區有開伙,所以,回收廚餘製作勢在必行,因緣成熟了,一定要著手去做。 」

劉美蓮又叮嚀學員,釀造廚餘不要偷工減料,做出來就都是很棒、粉粉的有機肥,就像外面賣的肥料一樣。美蓮認為「廚餘再利用推廣研習」是比較新的課程,製作環保酵素,應該早就要起步啦!雖然慢了點,沒關係,就怕腳踏不出去。

「平常勞勞碌碌習慣了,不管做環保、做廚餘最適合我,傻傻的做啊!一邊做一邊成長,樂在其中,給自己機會,最大的收獲是自己。」劉美蓮談起環保總是滔滔不絕。

住在苗栗縣大湖鄉馬拉邦山上的學員陳麗玲說:「平常菜葉放在田裡果樹下,鋪上木屑,蓋起來自然發酵。今天的課程,讓我明白廚餘有一套製作流程,既方便又省時,最重要的是非常實用;同時把家中的垃圾做成『環保酵素』,善加利用。像我家種的草莓,腐壞的就可以拿來回收做廚餘。」

「廚餘再利用推廣研習」課程,期待能夠讓所有的人,把家裡的廚餘轉化製造成「環保酵素」,既不會浪費資源,又可以降低溫室效應,讓空氣自然清淨。你我都能綠化地球,暖化人心。



圖左 : 苗栗環保幹事林德和(臺前站立者),希望參加研習的學員將所學的廚餘概念,積極帶回社區去推廣。[攝影者:徐明江]
圖右 : 學員們看到已經做好的成品「液肥」──稱「環保酵素」,每一個人不禁嘖嘖稱奇![攝影者:徐明江]



圖左 : 慈濟志工劉美蓮〈蹲下者〉,向學員叮嚀「釀造廚餘不要偷工減料,做出來都是很棒,粉粉的有機肥,就像外面賣的肥料一樣。」[攝影者:徐明江]
圖右 : 研習課程,實務操作,先把高麗菜葉切碎,再搗入廚餘筒內,分層待它發酵,就是最好用的「環保酵素」。[攝影者:徐明江]





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