遭遇爆瓶

Middle2006

  5月初，做了一瓶乌梅酵素。同批次的酵素基本上都已经进入平稳发酵期，颜色也日趋清亮。只有这瓶乌梅酵素，也许是因为乌梅在制作过程中曾经经历过高温的缘故，自打做成酵素，一直发酵的不很激烈，即便是后来又加入青柠，依然是那么不温不火的发酵着。  今天又去看她的时候，依然对她充满了担忧，上下一番摇晃之后，物归原处。突然发现瓶盖子好像鼓起来了，想当然的就去拧盖子放气，眼看大量气泡和液体就这样喷涌而出了，又急忙想拧紧瓶盖以阻止浪费。结果就发生了悲剧，在我还没拧紧瓶盖时，嘭的一声巨响，盖子掀飞了，液体夹杂着乌梅喷涌而出，犹如火山爆发呀

  平静下来的时候，只剩半瓶了呀，心那个疼呀，只想知道，这咋个弥补法呢？再加水行不？糖也得按比例添加吧？
   先去哭会儿

xydh

呵呵，已经有一个多月了，还是不要动了。。。可以加一些李子桃子之类的凑一瓶吧。

感恩您

   先不要哭啦！下次注意就好啦！

swh306

看来，以后摇晃之后要监视一会儿才行。

Middle2006

要说还是咱坛子好哈，充满了温暖的力量，楼上几位一并谢过哈

痛定思痛，自己不应该那么想当然的认为这瓶酵素是弱的
她只是没有像其他酵素那么高调的展示着活力
其实这段时间我常常去看她的时候，都是有小气泡泡的
不应该那么心急的摇晃她，让她感受到我的担忧
总之，我错了

没有关系

抱抱。。。。。

莫等闲(静默)

{:soso_e113:}不要小看任何一种酵素的力量。。超乎想象。。惊着了吧

WFKB20099

茶王，人没事就好了，刚看标题时怕您受伤呢，马上看文中结果才定下心来。