求教关于白膜和密封问题

小颖子

我第一次做酵素，有几桶已经一个月了，我不太敢密封，因为有的水果没有完全沉淀下去，这种情况可以密封吗？还是继续每天搅拌？还有第二个问题：有一桶水果的，一天就起了厚厚一层白膜，是不是酵素妈妈呢？要怎么处理？可以密封吗？

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    1个月的时间是可以密封了,   不过你是哪的,   一个月里经过比较高的气温没,  发酵过程最好要经过比较高的环境温度,   发酵才完好,  搅拌就不需要了.   长白膜是密封不好造成的,   还有就是瓶子里空间过大也会长的,   一碰就散开的是白膜,   很有弹性的白色片状是酵素妈妈,