已发酵2年饮用酵素该吸出来收藏还是连渣直接保留放着发？

libintang · 发表于 2014-6-17 17:02:52

有谁可以救救我啊！饮用酵素已发酵了2年现不打算喝，我该把酵素倒出来收藏还是连渣直接保留放着发酵？如果继续连渣直接保留发酵我担心是否会坏掉。因为我曾经做过4桶发酵了6年的酵素，起初一两年都发酵得好好的，之后我也没看它了，最近开来看发现一桶发臭了（心疼死喇！），所以我在想是不是该倒出来收藏才对呢？！

左：失败的酵素中：成功酵素渣右：发酵6年的酵素甘露

成功发酵6年的酵素（右为酵素渣）味：清香扑鼻色：清澈

发酵6年的酵素渣留做种子。

失败发酵的6年酵素味：有恶臭色：浑浊

两星期前加糖再发酵，现长出大量白菌恶臭稍微减少。希望还能救回吧！

芊米果果 · 发表于 2014-6-17 17:36:14

坏了很可惜。滤出来放，容器还可以继续参与下一轮做酵素。

Middle2006 · 发表于 2014-6-17 17:57:42

六年？
晚辈表示只能敬仰楼主了

xydh · 发表于 2014-6-17 20:44:49

应该不是按1310的比例做的吧。。。喝点后来论坛分享分享。

vivicat_1981 · 发表于 2014-6-18 08:24:27

是的我也很好奇看到人家说什么饮用10个月酵素饮用一年的酵素有奇效这些一年的酵素都是连渣带原液留在桶里发酵的还是过滤出来的呀

xingfzh · 发表于 2014-6-18 09:31:49

佩服楼主的耐性和定力，刚刚做了一个多月，就已经急着用了。

投降猫咪 · 发表于 2014-6-18 10:19:55

绝对的前辈资质啊

浅蓝淡兰 · 发表于 2014-6-21 12:37:59

楼主能否分享下饮用6年酵素的经验啊

tzhj2008 · 发表于 2014-8-22 10:04:45

楼主能否分享下饮用6年酵素的经验啊

蓝丝带 · 发表于 2014-8-26 16:23:34

期待分享

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