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酵素制作时需要严格密封还是适当密封？

jiangnan米雪儿

发表于 2014-6-17 14:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我5月30号制作了几瓶水果酵素，有桑葚的，有木瓜加柠檬的，有玻璃瓶也有塑料桶的，玻璃瓶的用保鲜膜包好密封的，但酵素桶的直接用盖子。现在基本上每天都会搅拌一次，发酵的状态都差不多，已经有很多白膜。
但我不明白的是，封口到底是用保鲜膜好呢还是直接用盖子就可以？
请教各位前辈，告诉我

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