自制葡萄酵素

gxlz1982 · 发表于 2014-6-17 13:09:41

本来打算做葡萄酒的，结果直接沤成一罐醋了！超级酸！放白糖沤的，不知道是酵素还是醋？？？罐子里有一层白膜。
貌似发不了图片啊！

WFKB20099 · 发表于 2014-6-17 19:41:47

本帖最后由 WFKB20099 于 2014-6-17 19:42 编辑

那是酵素醋，好东西啊。恭喜您了。

gxlz1982 · 发表于 2014-6-18 20:01:29

额，真的非常非常酸！喝了一口胃里跟火烧似的！

WFKB20099 · 发表于 2014-6-18 21:28:47

请问楼主，您的醋是怎样制成的？能谈谈制作过程吗？

gxlz1982 · 发表于 2014-6-18 21:49:18

我不是故意做成醋的！本来打算沤一罐葡萄酒，因为家里没有冰糖，所以直接放白砂糖，用的是巨峰葡萄。过了一段时间确实有股很冲的酒味，但是又过了一段时间，居然变酸了！可以直接当醋精使用。

WFKB20099 · 发表于 2014-6-20 23:41:05

gxlz1982 发表于 2014-6-18 21:49
我不是故意做成醋的！本来打算沤一罐葡萄酒，因为家里没有冰糖，所以直接放白砂糖，用的是巨峰葡萄。过了一 ...

葡萄醋的营养价值比葡萄酒好啊,恭喜你了.

清心小屋 · 发表于 2014-9-3 19:54:11

不知道楼主现在葡萄还酸不，我明天也想买葡萄来做了{:soso_e113:}

whq410 · 发表于 2014-9-4 21:19:49

自己做酵素有几个月的时间了，开始做环保酵素，后来做水果酵素，很喜欢喝酵素，就开了一家自己的酵素馆，代购日本原装ASK酵素桶，有需要的朋友可以来我的“小猪宝酵素馆”（淘宝店铺名）群内的朋友可以找我打折。保证是正品，安全健康，我每天都做着喝。希望我们可以把酵素这个好东西传播下去，感恩！

sdgaoliying · 发表于 2015-7-4 15:01:15

{:soso_e179:}

豆豆纹兔 · 发表于 2015-7-8 20:53:17

请问做的时候葡萄去皮了吗？

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