迫切请教很黏像糖稀或胶水一样的酵素会变得清澈吗？

芊紫妞 · 发表于 2014-6-7 07:23:42

5月做了纯橙子酵素，现在每天搅拌像糖稀，真不喜欢这样的粘稠的酵素，感觉简直无法过滤分离，听说柿子西红柿土豆这些酵素都会粘稠，昨晚做的纯秋葵（秋葵15元一斤，买了300元的如果以后黏得没法喝真是罪过啊！），第一次搅拌就黏的像胶水一样，如果放一年两年甚至更长时间，这些黏稠酵素会变清澈吗？如果一直这样或越来越稠，那怎么能喝的下去，就算稀释也不会好喝吧？！请高手指教…不安，忐忑中

swh306 · 发表于 2014-6-7 08:47:15

是1:1，还是加水的？

芊紫妞 · 发表于 2014-6-7 15:12:44

是常规1:3:10的，加水的。我一般放土红糖，有时候家少量土蜂蜜。

qyh_2000 · 发表于 2014-7-14 20:56:29

我做的秋葵就是像胶水一样，也在忐忑中。是1：3：10.

bigfish · 发表于 2014-7-14 21:10:35

你们整个全部放进去的么？

echo88 · 发表于 2014-7-14 21:26:23

秋葵本身就黏黏的

啊哈 · 发表于 2014-7-14 21:41:12

会的，过一段时间就不会了

清月 · 发表于 2014-7-15 21:19:52

橙子的就会粘稠

冰糖黄桃 · 发表于 2014-7-16 17:40:41

坚持搅动！

蓝天之云 · 发表于 2015-3-9 15:35:47

我的做了姜、红枣，桂圆的也是很粘。1.4斤红糖，3斤姜、二两红枣、八两桂圆，14斤水。我买了别人的一次，水好清的，好漂亮。不知道我的咋回事？

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