菠萝内皮做酵素不用加糖

快乐 · 发表于 2014-5-14 12:23:51

我的菠萝皮糖减半了的。

五香糯米 · 发表于 2014-5-14 12:56:36

加了糖效果更好

没有关系 · 发表于 2014-5-14 14:53:02

小瓶的也无所谓，，要是弄个100斤的，不放一点糖不敢，变质了可惜的，，

暖暖红茶 · 发表于 2014-5-14 15:07:33

我前天用两升的塑料桶弄了一点菠萝皮的，结果昨天放气时，刚刚把盖子拧松了一点，“嘭”的一下，盖子就飞了，里面的东西如喷泉一样，一直喷到厨房吊顶上，我站旁边都呆了，现在那两个菠萝皮的瓶子我都不敢拧紧了……个人认为做菠萝皮的酵素还是用阔口的容器为好，安全！

菠萝菠萝 · 发表于 2014-5-15 16:11:58

我做了一瓶紫薯的，发酵也很快，第二天就很多气泡，第五天就有一些白毛了。
看来不同的水果是有区别的，有些比较利于发酵。

跳舞草530 · 发表于 2014-5-16 10:39:46

我用的菠萝皮放广口瓶的，没啥反应，放细口瓶的那瓶就很猛，放细口瓶的话以后里面的渣很难弄出来，所以我一般都不选细口的了。

牛牛妈 · 发表于 2014-5-16 12:06:36

我也做了不加糖的但用的是淘米水加一点去年的酵素做引子，还不知道成功与否，味道清香也很清澈的。

一片枫叶的归宿 · 发表于 2014-5-18 22:09:40

我放糖了有的还发粘了，不放糖不行吧？

老李伯 · 发表于 2014-5-19 00:17:25

菠萝皮发酵确实很猛,并且一个星期左右也就静止了.来得快去得也快,觉得挺好的!

大愚 · 发表于 2014-5-19 11:17:20

不用放糖，用淘米水做更好

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册