未成熟的桑葚，可以做酵素吗？

bxhhbb · 发表于 2014-5-9 05:51:13

未成熟的桑葚，可以做酵素吗？
昨天去采了些，野生的，树很高大，很高很高。
但桑葚个子却很小，紫色的不多，有很多是青色的，
请教大家，可以用来做酵素吗？

鹿含草 · 发表于 2014-5-9 09:41:56

应该可以吧，刚看到一篇文章，说未成熟的水果做酵素甲醇含量低。

settler44 · 发表于 2014-5-9 09:47:40

做酵素就是要用未成熟的水果啊。比如青木瓜青菠萝，都是强调生的，生的水果因为要长成熟会自身产生很多酵素，比起成熟的水果多。

bxhhbb · 发表于 2014-5-9 09:49:45

百度了一下，说未成熟的不能食用呢。所以问下啊，谢谢楼上朋友的回复。

settler44 · 发表于 2014-5-9 10:20:08

bxhhbb 发表于 2014-5-9 09:49
百度了一下，说未成熟的不能食用呢。所以问下啊，谢谢楼上朋友的回复。

你看看福侠儿的新浪博客吧，里面有篇《自酿酵素不可不知－－摘自《酵你酿健康》》的文里面有讲。

周某人℡ · 发表于 2014-5-9 12:06:34

可以做酵素，成熟果實反而不一定好

bxhhbb · 发表于 2014-5-9 19:12:17

settler44 发表于 2014-5-9 10:20
你看看福侠儿的新浪博客吧，里面有篇《自酿酵素不可不知－－摘自《酵你酿健康》》的文里面有讲。 ...

谢谢哦，这个博客非常好。

芙生若梦 · 发表于 2014-5-12 09:51:14

我也采了些生的不太熟的桑葚，正在不知道究竟可不可以做酵素呢？

水晶月儿 · 发表于 2014-5-12 14:16:46

我昨天也采了熟的和半熟的，已经做了

仔姐 · 发表于 2014-5-18 14:26:57

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