2个多月后的葡萄酵素是这个样子~

我很安静 · 发表于 2013-8-7 13:19:37

舍得三人行发表于 2013-8-7 11:12
问下楼主，葡萄要切开吗？昨晚我整个的葡萄做的

我是用手抓烂的，就像做葡萄酒一样，那样发酵比较快，以前有做过整个的发酵要慢很多，而且葡萄都不会溶。

xiajy · 发表于 2013-8-7 14:37:44

葡萄酵素的糖量要减少吗？不是说葡萄本身含糖量高吗？

云儿 · 发表于 2013-8-7 19:40:17

用塑料可乐瓶做？可以么？

fenshuajiang · 发表于 2013-8-21 19:54:17

不错，我今晚上回去做葡萄酵素，希望两个月后跟楼主的一样漂亮

Rirai · 发表于 2013-8-22 14:30:39

个人觉得没有成功，我做过两次，一次象琼浆玉液，粘稠装，一次就像楼主的样子，很透明清澈，测试了一下，略带酸味，酒精成分高。主要原因是气温太高了。

qinghm · 发表于 2013-9-19 16:45:29

有点像葡萄酒的，可以喝吧

＂浅缱 · 发表于 2013-10-14 23:04:24

好漂亮啊

Rirai · 发表于 2013-10-15 09:46:16

唱个反调，个人觉得楼主的葡萄酵素应该是失败了！
发酵不充分，不完全，酒精化程度高，发酵提前结束了。之后只会变酒，很少酵素成分了。
好的酵素应该是半透明状的，象琼浆玉液状，口味略带酸味的。
不信，楼主可以试试。

chensl · 发表于 2013-10-15 10:36:14

两个月应该是葡萄酒了啊？

蓝蓝 · 发表于 2013-10-18 23:00:29

葡萄酒就是葡萄酵素吗

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册