酵素常温最高温多少度不会坏掉？

水中的飞鱼 · 发表于 2012-10-24 14:31:29

我家住顶楼，又是阳面，就小客厅没有阳光，现在都摆满了酵素，请问前辈，酵素多少度不会坏呀，我想多做些，放久点用。

水中的飞鱼 · 发表于 2012-10-24 14:41:03

在线等答案。

水中的飞鱼 · 发表于 2012-10-25 13:09:19

没人知道吗？

凌霜 · 发表于 2012-10-25 14:46:35

一般酵素都放在通风，太阳不直射的部位，夏天如果太阳直射的话，瓶子表面聚集的温度会很高，容易导致酵素变质！
我有过这样的教训，拿到办公室的1瓶成品酵素没注意防的位置，夏天上午太阳能晒到，结果变黑也变味了！
天气凉快时被太阳晒到我认为倒是没有关系的！
酵素的活性温度在48度以下，可以参考！

不劫路 · 发表于 2012-10-25 16:31:37

据视频上说，阴凉通风密封好，能保存10年以上{:5_116:}

水中的飞鱼 · 发表于 2012-10-26 17:04:13

哦，明白了，谢谢。

青青 · 发表于 2012-12-12 11:23:51

长知识了

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