把酵素当“神药”的麻烦放弃好么？直接选择化学药品吧

Magnoliae · 发表于 2014-3-17 22:29:43

黄豆也可以做酵素吗？
妈妈脑血管上有斑块，希望能有种对症下药的酵素

闲来听雨 · 发表于 2014-3-18 16:07:42

对！要理性对待！

环保救地球 · 发表于 2014-3-18 17:22:52

Magnoliae 发表于 2014-3-17 22:29
黄豆也可以做酵素吗？
妈妈脑血管上有斑块，希望能有种对症下药的酵素

黄豆做出来的叫纳豆具体你可以百度纳豆是什么做法它的做法类似于酸奶的做法就是接菌种一定的温度发酵一晚上必须趁新鲜食用不是像酵素这样越久越好而是趁做好时菌丝新鲜的时候才有效果

心动不如行动 · 发表于 2014-3-18 18:10:17

{:soso_e179:}进得好

芳芳 · 发表于 2014-3-20 00:42:55

很不错,谢谢

阳光899 · 发表于 2014-4-7 22:47:40

挺客观的，神话总有破灭的时候，客观对待，不要极端化。最近看了不少有关酵素的评价，甚至有一些专家也出来唱反调，我觉得这就是把酵素神话倒至的。酵素肯定是好的，但绝不是全能的万能的。

黄埔后代 · 发表于 2014-4-7 23:20:32

很同意楼主的观点，这也是我很想说的话，做什么都不能迷信~

mandm3 · 发表于 2014-4-8 06:35:10

环保救地球发表于 2014-3-18 17:22
黄豆做出来的叫纳豆具体你可以百度纳豆是什么做法它的做法类似于酸奶的做法就是接菌种一定的温度 ...

楼主，你好！你的见解真的很有用，我是刚刚进来注册的。现急求食用的酵素，你有吗？我想买些。请帮忙！谢谢！

523043870 · 发表于 2014-4-9 10:26:59

反对把酵素神化，魔化，邪化，我们需要理性、科学地对待酵素！

523043870 · 发表于 2014-4-9 10:31:04

接触酵素时间不长，看了很多帖子，也做了几瓶，对于酵素的原理有很多不明白的地方。希望老师们予以指点。很多帖子都说酵素发酵之后，蔗糖、葡萄糖等等糖尿病人不适合吃的糖类会被转化为了寡糖，但总是语焉不详。我想知道的是：什么菌种在其中起作用，又最后变成了什么样的寡糖？因为我只知道葡萄糖之类结果酵母菌的作用转化为酒精了，而不是寡糖，酒精然后又转化为醋了。而寡糖也是有好多种，这里转化过来的是木寡糖还是果寡糖还是别的什么？
这是我前一阵发的一个求教帖子，楼主能指教吗？

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