求指导！我的洋葱酵素起了绿毛！

Magnoliae · 发表于 2014-3-8 09:03:06

我的洋葱酵素起了绿毛。不知道应该怎么办？是任其发展？还是应该搅拌一下？或者把绿毛部分弄出来？请有经验的前辈们给予指导！这是我第一次做酵素，小妹在此谢过！还有一事，为什么不可以上传照片呢？

Magnoliae · 发表于 2014-3-8 09:04:29

这是我可怜的洋葱酵素，长了绿毛

liya1979 · 发表于 2014-3-8 09:30:27

没看出来绿，怎么看着像白膜

清水清 · 发表于 2014-3-8 10:16:23

果断把绿毛及其可疑部分弄出丢掉，再加红糖搅拌，封盖等发酵。

Magnoliae · 发表于 2014-3-8 13:35:45

wujx46 发表于 2014-3-8 10:16
果断把绿毛及其可疑部分弄出丢掉，再加红糖搅拌，封盖等发酵。

还能食用吗

清水清 · 发表于 2014-3-8 14:37:43

霉物铲除彻底，后续发酵好，并且时间超过半年，还是可以的。
不行就转环保。

Magnoliae · 发表于 2014-3-8 15:14:34

wujx46 发表于 2014-3-8 14:37
霉物铲除彻底，后续发酵好，并且时间超过半年，还是可以的。
不行就转环保。 ...

好的，谢谢！我会继续好好照顾我的酵素的~

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