我的酵素半个月了，这两天没冒泡，是不是坏了？

猫猫球 · 发表于 2014-3-7 21:13:48

两天前，我在食用酵素里放了两瓶盖酵素原液，这两天发现不冒泡了，搅拌也没泡泡了，原来浓浓的酒味儿也没了，有点酸酸的味道，有那么一丝的臭味儿吧，不晓得是不是坏了呢？要怎么补救呢？原来是蜂蜜做的水果混合酵素，因为不晓得那个说醋味儿弄的时候到底是个什么味道，也是第一次做水果混合酵素，不晓得是不是就是这个味道，所以不敢确定是坏了，希望前辈们多多指教！谢谢

wuzongyi28 · 发表于 2014-3-8 09:18:07

酒酸是正常的，臭+白膜=不能喝，因为盖子漏气,我喝过一丝臭+酸+白膜的，下午喝，晚上胃就痛。

玫卮@G.Z · 发表于 2014-3-8 10:03:18

看样子楼主没好好学习。
不冒泡，没酒味，有酸味，等等都很正常
只要不发臭，不长绿毛黑毛，就不算坏。
自己检查下，比例是1：3：10，对了吗？材料都新鲜，没煮过没油，对吗？头一个月经常搅拌摇晃了吗？放气了吗？第二个月有密封了吗？
多上论坛看看老师的Video， good good study。

猫猫球 · 发表于 2014-3-12 20:56:06

谢谢楼上两位，呵呵，主要是觉得有点点臭，绿毛黑毛，白膜倒是没有的。我等了几天依然平静，还是没有不正常的毛，感觉是我自己多虑了

猫猫球 · 发表于 2014-3-12 20:59:08

谢谢小钩针，虽然不懂移动是啥意思，第一次写帖子，有点晕

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