新手求指教，我的酵素怎么了··！

Second · 发表于 2014-2-21 13:07:42

表面那个长毛的东西是啥，失败了吗，这个酵素去年发的了呢，好像过去6个月了，里面全是菠萝皮。

Second · 发表于 2014-2-21 13:22:35

刚做的时候每天搅拌，后来3个月过了，东西都基本沉下去了，没有用它就一直放在那里，现在打开发现这样了，是不是之前发酵就没有完全成功。

tomorrow · 发表于 2014-2-21 13:44:55

说长了黑斑就是坏了啊。。。发臭了么

jdzx99 · 发表于 2014-2-21 13:47:32

感觉不妙哦，那二块不像好菌，是不是没有密封好啊？

farmer · 发表于 2014-2-21 14:28:14

发霉了，坏了。不能喝了，用来冲洗厕所吧。

diandian · 发表于 2014-2-21 14:43:04

密封不好造成的，看下面的图还好。
菠萝皮酵素是环保的吧？如果是环保的没那么讲究，只要PH值4以下，液体清澈，就是成功的。

嫣然。。 · 发表于 2014-2-21 22:48:26

我以前做的菠萝皮环保的刚三个月打开时味道非常好，颜色也好看，因为做了一大桶，取出一部分，剩下的就留在桶里了，过了一段时间再打开味道和颜色都不如以前好了，最后的半桶竟然臭了，不是说越久越好吗？不知道是怎么回事。是不是菠萝皮的就容量这样，其他的没问题。

酵素生活 · 发表于 2014-2-22 04:12:16

搅拌一下，让液体密封起来！实在不行加些红糖加大发酵力度！

735973/51 · 发表于 2014-2-22 08:27:03

预防的方法是;1.密封,2.满瓶(方法;大瓶转小瓶),

Second · 发表于 2014-2-22 15:11:04

是做得环保酵素，现在的话有一点点臭味，不是很大，可能真的是做好以后没有密封好，我以为做好了以后不容易坏的，就盖了盖子而已，没特别注意。
谢谢大家的帮忙

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