半个月的不加水酵素过滤好了（感觉真像水果酒）

君君 · 发表于 2012-10-21 20:50:00

本帖最后由君君于 2012-10-21 20:51 编辑

大家好，这个不加水的酵素是按视频做的，当时论坛里有，不过现在也搜索不到了
木瓜酵素做法：原料为鲜木瓜 500克(带皮洗净晾干)、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天
西红柿酵素做法：原料为番茄 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。

我从5号制作，到今天21号过滤

这是木瓜酵素，左边是做完的样子，右边是过滤前的样子

刚制作好

这是西红柿酵素，上边是刚做好，下边是过滤前
QQ截图20121021204459.jpg

这是过滤好的了，中间是木瓜的，两边都是西红柿的
QQ截图20121021204200.jpg

我喝了点木瓜的，感觉就是酒啊，酒精味很重，稀释了兑水闻着就是酒精味，这个让我想到了小时候爷爷做的杨梅酒了~~

因为这个是跟视频学的酵素，总感觉没乐素昆博世的配方权威，所以我后来按1:3:10的比例做了两大瓶酵素了，期待啊。至于现在过滤出来的到底是不是酵素，我还真的不是很确定了~~

明月 · 发表于 2012-10-21 21:10:27

时间太短了

jnyjh · 发表于 2012-10-21 21:17:52

色彩很漂亮！是酵素，但我还是看好乐素坤博士的酵素比例配方。
http://www.hbjsjdq.com/thread-3119-1-1.html看看是不是面熟{:5_128:}

君君 · 发表于 2012-10-21 21:53:35

明月发表于 2012-10-21 21:10
时间太短了

因为当时按视频学的所以过滤了，我个人也觉得乐素昆博世的酵素好~

君君 · 发表于 2012-10-21 21:54:23

jnyjh 发表于 2012-10-21 21:17
色彩很漂亮！是酵素，但我还是看好乐素坤博士的酵素比例配方。
http://www.hbjsjdq.com/thread-3119-1-1.ht ...

就是这个就是这个！！！然后过滤下来的果渣我想学你的果醋，不知道行不行

君君 · 发表于 2012-10-21 21:59:54

jnyjh 发表于 2012-10-21 21:17
色彩很漂亮！是酵素，但我还是看好乐素坤博士的酵素比例配方。
http://www.hbjsjdq.com/thread-3119-1-1.ht ...

那按这个视频制作的算酵素吗

jnyjh · 发表于 2012-10-21 22:05:42

这个果渣做果醋一定好

君君 · 发表于 2012-10-21 22:06:53

jnyjh 发表于 2012-10-21 22:05
这个果渣做果醋一定好

我的桶没那么大了，我的水放了3份，4份放不下，不知道这样行不行呢？

甜甜 · 发表于 2012-10-22 10:06:38

我用蜂蜜做的一瓶1：1的，前两天老爸感冒给老爸喝了一点，喝的时候是制作了14天，没有酒味儿。

君君 · 发表于 2012-10-22 10:12:58

甜甜发表于 2012-10-22 10:06
我用蜂蜜做的一瓶1：1的，前两天老爸感冒给老爸喝了一点，喝的时候是制作了14天，没有酒味儿。 ...

我大概取了一小勺兑了点水喝，今天打开直冒气，跟雪碧一样~~~

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半个月的不加水酵素过滤好了（感觉真像水果酒）

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