1:1 食用酵素发酸

Karrie · 发表于 2014-2-18 10:20:12

我做了1:1水果酵素，发酵一个半月，过滤出来，可是有酸味，不知道是不是坏掉了，还没敢喝。
求解答，谢谢

一时 · 发表于 2014-2-18 10:50:58

我做的1比1的还没有开喝，准备等到三个月再喝
做了一瓶1比1柠檬的无水酵素，尝过里面的水，酸甜的

在网上买来的1比1的水果的，是甜的，酸味感觉不重

再看看达人们怎么说

不安宁 · 发表于 2014-2-18 11:17:38

什么水果做的，有酸味是正常的吧，我做的1:1蜂蜜和柠檬的也是酸甜的，时间长了也许还要酸

Karrie · 发表于 2014-2-18 11:24:13

不安宁发表于 2014-2-18 11:17
什么水果做的，有酸味是正常的吧，我做的1:1蜂蜜和柠檬的也是酸甜的，时间长了也许还要酸 ...

菠萝木瓜橙子柠檬

不安宁 · 发表于 2014-2-18 11:29:15

Karrie 发表于 2014-2-18 11:24
菠萝木瓜橙子柠檬

材料多酸味会更重，没事的，不臭不长毛都没问题，最好还是满三个月喝，:lol不过我做的也没等到三个月就开喝了

秋翁 · 发表于 2014-2-18 11:48:17

一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

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