香蕉酵素颜色和其它酵素有区别？

自然而然' · 发表于 2014-2-16 21:07:38

{:5_130:}

落花生 · 发表于 2014-2-16 22:55:02

善液婆发表于 2014-2-16 19:53
主要时间问题，越久越好，越久越清亮。

颜色是不是和放蜂蜜还是红糖也有关？

落花生 · 发表于 2014-2-16 22:55:41

布谷鸟啦啦发表于 2014-2-16 20:59
我用香蕉做的感觉颜色特别好看，更清澈些，可能是我做的时候香蕉都有点太熟了，感觉发酵的比较充分 ...

放的蜂蜜？

布谷鸟啦啦 · 发表于 2014-2-16 23:34:30

落花生发表于 2014-2-16 22:55
放的蜂蜜？

我是用的红糖，用的云南八方糖厂的红糖砖，当时刚做完时感觉有点黑，发酵后颜色就没那么深了我是100斤的HDPE桶做的，不象矿泉水桶那么透，门外有阳光照进来时，就映的这个桶的颜色很美，打开盖子看，也是很清澈，我是11月做的，同期做的别的就发酵没这么好

落花生 · 发表于 2014-2-17 00:44:54

再发酵一段时间看看吧

猪太太 · 发表于 2014-2-17 12:21:40

我做的香蕉酵素也是，很浑浊，颜色是深褐色，还在发酵，耐心等待6个月再看看、

hznjtl · 发表于 2014-4-3 22:40:31

我是香蕉皮+芹菜叶刚开始颜色也是浑浊的深褐色 1个月以后颜色越来越清澈现在将近2个月了酵素颜色清澈透明蛮漂亮的

wytshimo · 发表于 2014-4-4 13:25:09

我做的香蕉皮的也很浓稠，都是果冻的感觉

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