求教：酵素的时间如何确定

雨薇

从2013年6月开始接触酵素，陆续做了大小六七十瓶（桶）酵素，也把家整个像个小作坊。为此，没少“遭到”老公、孩子的唠叨（虽然他们也跟着喝）。
趁春节放假，把几瓶超过六个月的酵素提取出来，一方面为减少空间占用，另外也为倒出瓶子做新的。
但是提取之后又有些纠结了-----不知道提取以后的酵素原液是否还会继续发酵，继续计算时间；或者提取后，酵素的时间就只能以制作到提取之间的时间论。
看到有说几年甚至几十年的酵素，难不成都要一直放着不提取吗？那样要做新的酵素岂不又要再添置容器，那样，家就真的变成作坊了。

Zhangll

我个人认为应该按是没提取酵素渣的计算时间。不知对不对

Zhangll

楼主睡的有点晚呀，早睡早起才是对身体最好的养生

雨薇

Zhangll 发表于 2014-2-15 07:51
楼主睡的有点晚呀，早睡早起才是对身体最好的养生

多谢提醒！正在努力改这坏习惯:)

上海-依然

我认为没提取酵素渣的计算时间

farmer

最好是不过滤。过滤后也在继续发酵，但是相对发酵差点。

雨薇

farmer 发表于 2014-2-17 20:04
最好是不过滤。过滤后也在继续发酵，但是相对发酵差点。

提取后如果不马上喝的话，再加点蜂蜜是不是能促使其继续发酵？

farmer

雨薇 发表于 2014-2-17 21:50
提取后如果不马上喝的话，再加点蜂蜜是不是能促使其继续发酵？

不能再加蜂蜜了。你可以试试看，有结果了给大家来晒一下。