1：1食用的可以兑水继续发酵吗？

落花生

可不可以把发酵了四个月的1：1食用酵素兑水后继续发酵？

雪昕/mg

你這樣是不是算二次發酵了?我的1:1的是濄了一個月的樣子,重新加了水跟水果,還有好了的酵素,做的1:3:10的~發酵的很猛烈喔~

落花生

原来不知道1：3：10的，现在觉得1：1的不够分给亲友和自己使用。等下批出来有恐来不及。

秋翁

酵素二次发酵：视无水食用酵素为3份食材+1份红糖+10份水密封静置一个月即可无忧享用。{:soso_e112:}
       将“酵素二次发酵”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。{:soso_e189:}



                                                                        

秋翁

落花生 发表于 2014-2-11 05:44
原来不知道1：3：10的，现在觉得1：1的不够分给亲友和自己使用。等下批出来有恐来不及。
...

                三亇月的等待时间很长，享用的酵素有限。“用时方知做的少”只有多做些才对的起自已的辛劳，您说对吗？
       食用酵素最佳循环量http://www.hbjsjdq.com/thread-21614-1-1.html


                                                            

farmer

现在抓紧时间多做，到时候就可以慢慢享用了。否则开始都是小打小闹的，好不容易等了几个月到期了，没怎么喝就喝光了。
如果大批量做的，到时候可以大手笔送人了。

落花生

farmer 发表于 2014-2-11 10:31
现在抓紧时间多做，到时候就可以慢慢享用了。否则开始都是小打小闹的，好不容易等了几个月到期了，没怎么喝 ...

对，谢谢你。