我的这个酵素是不是应该扔掉了？

satisfy · 发表于 2014-2-10 11:08:34

这个做了3个月了，没有发酵，新手一次做。刚一个月的时候，发现没有发酵，就去网上搜，结果说的是气温低的原因，所以不发酵。然后我妈妈就拿了很多旧衣服盖住罐子，现在已经三个月了，还是没有发酵。是不是不能喝它？应该扔掉呢？

ld5656 · 发表于 2014-2-10 11:29:00

没有发臭和变黑应该没事，，没有密封不是问题。是不是比例不对，

菲儿菲 · 发表于 2014-2-10 12:24:46

不要扔，继续密封，放几个月，不要去管它，如果实在不行就当环保酵素用。

菲儿菲 · 发表于 2014-2-10 12:27:11

我看到有的网友做的1：1的，水果总是不烂，我建议大家做1：3：10的。

xydh · 发表于 2014-2-10 12:50:48

会发酵的，我做的柠檬也是20来天以后才有气冒泡的

拥抱阳光 · 发表于 2014-2-10 13:06:54

我想是因为玻璃瓶做的原因。几乎看不到发酵，耐心的等6个月吧，看看PH值多少，失败倒不会。又没臭

veryi · 发表于 2014-2-10 13:29:53

你那里温度多少？只要不发黑发臭都是好的

jdzx99 · 发表于 2014-2-10 14:08:04

不知道是什么比例的，但千万别扔掉，看起来也不像坏了，如果没有臭味就别管它，等天气转暖后看看有没有再启动发酵。
为什么说没有发酵呢？你一直观察的吗？我柠檬买多了没有瓶子做了就拿蜂蜜1：1的做了2小瓶，本不想它发酵的，放在10度以下的地方，但还是在慢慢的产生气泡。

satisfy · 发表于 2014-4-25 14:55:57

拥抱阳光发表于 2014-2-10 13:06
我想是因为玻璃瓶做的原因。几乎看不到发酵，耐心的等6个月吧，看看PH值多少，失败倒不会。又没臭 ...

到今天已经放了半年了还是那个样子。没有坏。能吃吗

satisfy · 发表于 2014-4-25 14:56:21

jdzx99 发表于 2014-2-10 14:08
不知道是什么比例的，但千万别扔掉，看起来也不像坏了，如果没有臭味就别管它，等天气转暖后看看有没有再启 ...

到今天已经放了半年了还是那个样子。没有坏。能吃吗

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