请指教

时光那么凉 · 发表于 2014-2-7 20:21:01

本帖最后由时光那么凉于 2014-2-7 20:44 编辑

第一次做的水果酵素，失败的，还有救吗？应该是那会比例没搞准，一直都沉不下去！一月12号做的。

风风雨雨2013 · 发表于 2014-2-7 20:28:19

天气太冷的原因吧？

jdzx99 · 发表于 2014-2-7 20:39:51

为什么说失败的？用的什么比例？情况没说清楚。还不到一个月没沉下去不一定是失败的，也许是天冷发酵的时间长。

时光那么凉 · 发表于 2014-2-7 20:49:52

第一次没有称，都是瞎估算的！肯定不对，水果多了吧！我29号做的就挺好

diandian · 发表于 2014-2-7 21:32:29

天冷发酵慢原因吧。
我自己的体会：材料下沉与否跟制作比例关系不大，有些食材轻飘飘的就是沉不下去的。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-8 07:47:16

要想沉得快，切碎了就好了。
我的酵素浮在上面的基本都是体积大的，细小的三天就可下去不少。

蜜蜡 · 发表于 2014-2-8 07:48:59

不过柠檬切碎了也坚强的漂浮在上面{:soso_e102:}

心底祝福 · 发表于 2014-2-8 10:03:33

是否下沉与酵素质量无关。不必纠结于此。

ld5656 · 发表于 2014-2-8 11:17:30

没这么快沉下去的，，

“狼行成双” · 发表于 2014-2-8 11:43:44

没有失败。

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