菜鸟请教，别人送我酵素，做的时候应该用多少

Eva0822

前几天刚刚接触酵素，今天注册了论坛来请教，朋友送了两瓶（饮料瓶），一个是柠檬的比较清澈，一个是桃子的果渣比较多，请问在做的时候，除了1:3:10的比例外，酵素应该放多少呢？打算做个柠檬的、多种水果混合的，还有环保酵素，这三种，不知道朋友给我的酵素够不够。还有，水有特殊要求吗，打算用五大连池带气泡的矿泉水，会有不好的影响吗。希望朋友们帮我解答，不胜感激！