我的酵素怎么不发酵呢？？？请高手指教。

965717850 · 发表于 2014-1-27 17:35:40

我做的火龙果和青木瓜的酵素，严格按1·3·10的比例，用的是土制红糖，家里的温度是21度，我是1月15号做的，到现在已经12天了，没有气，很安静，也就是没有发酵，是怎么回事呢，请各位指教，谢谢，急急急急急急救救救救救救，

不过是想~承诺~ · 发表于 2014-1-27 18:40:01

酵素发酵需3个月，还是最少的时间，慢慢等，不急哈

965717850 · 发表于 2014-1-27 19:49:31

不过是想~承诺~ 发表于 2014-1-27 18:40
酵素发酵需3个月，还是最少的时间，慢慢等，不急哈

不是一个月有气吗？我怎么一点也没有呢，不会要坏吧

965717850 · 发表于 2014-1-27 19:56:49

不过是想~承诺~ 发表于 2014-1-27 18:40
酵素发酵需3个月，还是最少的时间，慢慢等，不急哈

天天要放气，我没有气放呀，

diandian · 发表于 2014-1-27 22:45:29

家里有20多度，楼主家是北方的呀？
发酵是否冒泡冒气，除了跟气温有关，跟果蔬的新鲜度也有关的。

zuiaicatdog · 发表于 2014-1-27 22:50:26

别急我做了金桔的酵素就跟你差不多一个多星期里边都没有气泡的产生然后我还担心出问题了最近发现才开始有密集的气泡出现你在等一等一定要密封好可以跟他们说话或者听听佛音啥的

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