我是新手帮我一下

965717850 · 发表于 2014-1-13 18:12:14

我有个净重3公斤的瓶子，1:3:10，我该怎么配比呀，留多少空间合适呢？我用自来水，和红糖，可以吗？是用红糖好还是用蜂蜜好，那个做出来的品质好，帮帮我吧，我是做食用酵素。

水里游 · 发表于 2014-1-14 15:05:50

理论上说是留30%左右空间，没有硬性规定了，根据气温以及发酵的材料不同，自己控制预留的空间，如果3公斤的瓶子的话，一般放蜂蜜3两5钱左右，水果1斤左右，水3斤5两，红糖和蜂蜜的话，如果蜂蜜很纯的话还是蜂蜜好，不能保证蜂蜜的质量的话，放红糖也可以，但是红糖也需要好点的。

965717850 · 发表于 2014-1-14 15:48:31

水里游发表于 2014-1-14 15:05
理论上说是留30%左右空间，没有硬性规定了，根据气温以及发酵的材料不同，自己控制预留的空间，如果3公斤的 ...

非常感谢

国泰 · 发表于 2014-1-14 17:38:26

2楼说的很好，但是建议你换个稍微大些的瓶子好吧

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