求前辈指点，榴莲到底能否做酵素

淡如冰

我用榴莲内层靠近硬壳的那个比肉硬一些的白色肉做了两桶酵素，夏天做的，发酵很好，但是整体液体比一般酵素要黏稠，估计和那个肉有关。
但是听酵友说榴莲不能做酵素，不知道具体为啥？请教各位前辈解答啊
我初衷是吃，所以有些顾虑，环保酵素肯定是没问题，我尝了一点，酸，白膜都木有长。

布谷鸟啦啦

不用榴莲做酵素主要是因为它味道比较难闻，但是喜欢闻的人没问题，可以用它来做