关于酵素的几个问题？

rjlv

1、我自制酸奶需放入乳酸菌，并要将温度监制在45度，经过8小时间左右能做出酸奶。乳酸菌属于菌类，而酵素属于蛋白质类。还有EM菌从材料上看跟酵素差不多，发酵过程也差不多，但EM菌需接入菌种。酵素在发酵过程中分解出酶，如何保证是同一类的酶？
2、酵素属于活体蛋白质，发酵过程、保存过程需要控制温度吗？
3、环保酵素材料配比： 黃糖 : 果皮or菜渣 : 水   1:3:10   (1kg:3kg:10L)。食用酵素配比也按这个比例吗？
4、食用酵素的食用量多少为好？食用酵素如用于治疗，能说明那种材料对应那种疾病？

打渔的

EM菌是个什么东东？

秋翁

1.为什么要保证是同一类的酶？
2.需要控制温度，不得低于10度、不能高于40度。
3. 无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
4.享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
酵素当作药治病本身无根据，把它当作保健品来用是没问题的，身体好，病自然没了。
酵素对亚健康人群、对中老年人、对体弱多病者效果明显，对身体健康的青少年放屁臭、拉臭屎就是很明显的排毒了。
只要读懂酵素，认可酵素，享用酵素需要一亇过程。凡事讲缘份，对酵素陌生的人需耐心引导，使其与酵素成为有缘之人是要下功夫的。
阿弥陀佛！
各种水果酵素疗效：
1. 香蕉酵素： 分解淀粉质，消除水肿
2 .芦荟酵素： 排毒消炎，淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
3 .红苹果酵素： 补心气建胃脾
4 .青苹果酵素： 美容去脂
5 .葡萄酵素： 安胎补气益血,补血滋润
6 .黄梨酵素： 除劳，降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
7 .木瓜酵素： 明目清热通便,分解脂肪,缓和消化不良
8 .姜酵素： 驱寒散风去湿
9 .蒜酵素 ： 利尿补充精力
10 .苦瓜酵素： 清热解渴抗病
11 .香菇酵素： 抗癌养生，提升代谢，增加免疫力
12 .洋葱酵素： 增加体内酵素的活性，促进体内有毒物质的排除
13 .白萝卜酵素： 化痰止咳, 改善呼吸系统
14 .豆芽菜酵素： 补助消化，含丰富的寡糖与食物纤维
15 .木瓜奇异果枸杞酵素： 滋养肝肾，美颜健体
16 .火龙珠果酵素： 补血抗老
17 .陈年石榴酵素： 利尿整肠去脂
18 .葡萄苹果酵素： 预防感冒
19 .黄梨苹果酵素： 助消化治便秘
20 .芦荟黄梨酵素： 利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
21 .黄梨奇异果酵素： 帮助消化，清肠美白
22 芦荟龙珠果酵素： 降低血脂,清热降火

                                                                                                                    

gzwyao

还是先看帖，把这些简单问题弄懂。

游龍在天

愛是無私 愛是溫暖 愛是一切{:soso_e166:} 酵友们欢迎来到 环保酵素公益群 186492189 来分享您在使用和制作酵素时的经验吧

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