第一次做食用酵素，第二天就出现发毛现状，请前辈指教

yanxiage

前两天做了食用酵素，满怀希望地做，但是第二天出现如图的情况，有好几个发毛点，而且不会像环保酵素那样会有滋滋的发酵声，一点声音都没有。
我做的材料是这样的：
1、凉开水（当时天气很冷，开水有点稍微温，不知是否因为这个关键原因，后来听说不能用凉开水的，惨了）
2、干红桃K（用水泡了一下）
3、干的黑枸杞（也用水泡了一下）
3、番石榴、苹果、橘子、生姜
4、土方红糖
发毛的地方目测是黑枸杞的地方。我还没搅拌，想先上来问问大家，谢谢~~~
如下图，嘿，顺便晒晒我的全体酵素宝宝。其他的都是环保酵素来的~~~
请问我需要再加红糖进入吗？

yanxiage

恩，怎么没有前辈来指教，怎么我的问题没上首页呢，哈，我想前辈来赐教啊~~~

布谷鸟啦啦

我做的没发现这样的白毛，都是一层白膜，刚开始比较薄的一层，不过应该问题不大，先搅拌起来再说

小好.深呼吸

我也用凉白开做的，没有长毛。黑枸杞是什么？

xiaohu5678

我也都是凉白开做的啊

yanxiage

小好.深呼吸 发表于 2013-12-26 22:12
我也用凉白开做的，没有长毛。黑枸杞是什么？

我也不知道，是我姐给的，我想是比红枸杞更加补的那种吧。昨天我把酵素搅拌了，发现发毛的地方其实就是这个枸杞，看来不适合了

无双小禾

看样子像是长毛了

8745000042

无双小禾 发表于 2013-12-27 16:15
看样子像是长毛了

有可能你的干黑枸杞本来就有点发霉，放进去之后就长毛了。我做的无患子酵素也有长毛发霉菌，因为我放的无患子中本来一些就有霉点

yanxiage

8745000042 发表于 2013-12-27 19:30
有可能你的干黑枸杞本来就有点发霉，放进去之后就长毛了。我做的无患子酵素也有长毛发霉菌，因为我放的无 ...

这样子吗？我摸着好像不觉得哦，今晚回去再仔细看看

牛牛姐

把白毛捞出来丢掉，再加一点糖，每天都要搅拌，把材料要淹着，没淹着的地方容易长毛。