新手需要求助，看看我的发酵情况正常吗？

新新雨 · 发表于 2013-12-6 11:40:50

刚开始酵素之路。在办公室用装蜂蜜2斤的塑料瓶做了一瓶酵素，里面是蜂蜜、青柠和橙子皮。现在发酵的好厉害啊，我把瓶盖拧紧，半个小时就会涨的很厉害，瓶子本身有点软，瓶底都向下突出了。晚上下班都不敢拧上，怕爆炸，呵呵。

我在家用玻璃瓶子也做了两瓶。一瓶蜂蜜的，一瓶红糖的。到现在有三、四天了吧。昨天晚上回家发现上面有白色的，类似泡菜里那种膜了，正常吗？

新新雨 · 发表于 2013-12-6 13:10:30

怎么没人回复我呢，我再补充一下，我们是北方，虽然是冬天，屋子内温度比较高，有22度以上

李慧美 · 发表于 2013-12-6 15:55:46

有白膜是正常的发酵活跃期盖子不要拧的太紧

新新雨 · 发表于 2013-12-7 19:23:41

李慧美发表于 2013-12-6 15:55
有白膜是正常的发酵活跃期盖子不要拧的太紧

谢谢您的回复。

驴子 · 发表于 2013-12-8 21:14:10

看来这条路并不平坦

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