没有胀气反应，是不是失败

lili201108 · 发表于 2012-9-25 10:14:03

请教各位前辈，我做了柚子皮酵素，放了几天了，也没见有胀气，就用那种大桶，外面用保鲜膜盖住，再在外面盖一层塑胶，再用盖子盖住，我这几天都有打开来，也没见有啥气体出来，那个小口劲的塑料瓶也没见有气胀，是不是发酵不好

雁南飞 · 发表于 2012-9-25 10:15:59

大口一般是封不严的，所以不会有胀气

碧水南天 · 发表于 2012-9-25 10:17:23

天气冷要多等几天，我做的葡萄酒第5天才开始吹气球啊

lili201108 · 发表于 2012-9-25 11:27:40

会不会影响做酵素的效果

凌霜 · 发表于 2012-9-25 11:30:55

lili201108 发表于 2012-9-25 11:27
会不会影响做酵素的效果

不会影响效果！
感觉不到胀气是因为桶的口大，发酵的气体及时排出了，小口的瓶子因为气体排出慢所以感觉明显1

jnyjh · 发表于 2012-9-25 11:43:16

糖水比例只有对就放心等待吧

lili201108 · 发表于 2012-9-25 14:29:46

没有严格比例,差不多就按那个比例来的

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