吃素的理由

蓝夕

       想跟大家说说吃素的问题。吃素保护环境的问题就先不说了，这个大家在温老师的视频里都可以看到，只说说吃素对我们健康的影响。
       我吃素已经整一年了，这一年给我的感觉就是，我没有像别人说的那样吃素会营养不良，相反我生病反倒比以前少了。以前我老公只要一感冒我肯定就跑不了，出去坐公车身边有感冒的我也没跑，可自从我吃素后就再也没事了。本来老公是严重反对我吃素的，可是现在他也默许了。
      很多人都会感觉吃素会营养不良，或者是感觉不吃肉类、蛋类就没得吃。还有的人虽然吃素，但植物油摄入过多，仿荤类摄入过多，结果照样得脂肪肝、高血压。
      吃素要合理吃素，所谓的合理吃素就是尽量少吃或不吃精细粮，多吃粗粮、五谷杂粮，比如以全麦馒头代替白面馒头，以糙米代替白米，精细粮食几乎是没有什么营养的；多吃种子类食物，比如豆类、薯类（地瓜、山药、土豆、芋头）；多吃新鲜蔬菜、藻类、菌类。每天适当的搭配水果、干果、豆制品。最优质的蛋白是植物蛋白而不是动物蛋白。不要偏执于一种食物，要各种食物搭配着吃，让身体获取各种不同的营养。我炒菜的时候会把很多种菜搭在一起炒，只要是适合搭的。比如西蓝花、胡萝卜、木耳、香菇、芦笋可以一起搭，土豆、南瓜、胡萝卜一起搭；做番茄汤或冬瓜汤的时候会加紫菜或海菜、鸡毛菜、金针菇、木耳。大家可以根据自己的口味随意搭。
       现在的肉类真的是很毒，首先是动物吃的饲料基本都是转基因的（转基因的危害我想不用我说大家应该都知道），这些饲料在种植过程中会喷洒大量的农药、除草剂，我们把动物一生吃的农药和除草剂都吃到了我们的肚子里；其次，动物在生长过程中还会被喂食各种的激素、抗生素（动物从出生到被屠宰差不多要被喂食20种以上的抗生素），在快要进屠宰场时为了保证肉质好还要被喂食一些我叫不上名的东西；还有动物所生长的环境，从出生到进屠宰场它们一直都呆在养殖场那狭小的空间里，想想如果我们被关在家里一生将会是怎样？我们人类在死的时候会害怕，身体会分泌一种有毒的东西，动物也是一样。动物死后身体会很快地腐败，会产生尸液，为了防止腐败屠宰场还会对肉类进行处理。而且有的动物的饲料里搀有动物物质，你想，让一只本来吃草的动物吃肉能不生病吗？
       或许有人会说，现在的蔬菜、水果也不安全呀。没错，可是蔬菜水果我们可以处理一下再吃呀，该去皮的去皮，该过水的过水，可是肉怎么处理呢？有人说，我不吃畜类，我吃水产类。其实水产类也是一样，水里的动物们同样会受到上面的待遇，而且现在的水污染很厉害，有的养殖场还会把死去的动物丢到水里，美其名日“有机饲料”。
       还有，大家看到过养殖场和屠宰场里的情景吗？那里就是人间地狱。
       不说那么多了，大家自己去看看我们平时被当做美味的东西都是怎么来的吧。
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