村姑家的环保酵素

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-9-20 19:56:05

本帖最后由圝◣冰◢圝于 2012-9-20 23:01 编辑

直接秀图了：
图一：集合

图二：发酵中的白膜（西瓜酵素）

图三：白膜出来被我挖掉做面膜了。

图四：都是水蒸气（自己发的芽苗菜泡的）

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-9-20 22:48:55

wewejinlin 发表于 2012-9-20 21:52
你的酵素多长时间了啊，第一个月刚放气不搅拌行不行呢。

开始要经常晃晃的，不过长了白膜后，我一般就不动了。

jnyjh · 发表于 2012-9-20 21:05:34

还以为是吃的酵素呢，漂亮啊

你的白膜怎么那么细腻呢，真是好东西，可以发面的{:5_135:}

道不远人 · 发表于 2012-9-20 21:40:58

图二，咋一看我以为是一桶白面呢，咋能发的那么好呢！我西瓜酵素在期待中，但愿能发酵的和你的一样好。

wewejinlin · 发表于 2012-9-20 21:52:19

你的酵素多长时间了啊，第一个月刚放气不搅拌行不行呢。

jnyjh · 发表于 2012-9-20 21:56:24

wewejinlin 发表于 2012-9-20 21:52
你的酵素多长时间了啊，第一个月刚放气不搅拌行不行呢。

制作任何酵素都要不时的把浮在液面上的果蔬按下去，使其浸泡在液体中。因为原料暴露在空气中时间长了会腐败的，所以要经常搅拌。

wewejinlin · 发表于 2012-9-20 22:04:41

jnyjh 发表于 2012-9-20 21:56
制作任何酵素都要不时的把浮在液面上的果蔬按下去，使其浸泡在液体中。因为原料暴露在空气中时间长了会腐 ...

谢谢，那一个月之后是不是就完全密封不要搅拌了。

jnyjh · 发表于 2012-9-20 22:17:58

wewejinlin 发表于 2012-9-20 22:04
谢谢，那一个月之后是不是就完全密封不要搅拌了。

是的，一个月之后就可以完全密封不要搅拌了

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-9-20 22:42:41

jnyjh 发表于 2012-9-20 21:05
还以为是吃的酵素呢，漂亮啊

你的白膜怎么那么细腻呢，真是好东西，可以发面的 ...

谢谢你，做不来面食。。。{:5_128:}

圝◣冰◢圝 · 发表于 2012-9-20 22:46:13

道不远人发表于 2012-9-20 21:40
图二，咋一看我以为是一桶白面呢，咋能发的那么好呢！我西瓜酵素在期待中，但愿能发酵的和你的一样好。 ...

图三比图二还要好的，白膜被我用掉N层了，所以看起来没有图二好！长白膜后不要经常动它，你一定行的，加油！

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