请问，纯橙子皮做酵素，是否发酵都不明显啊？

bigcup · 发表于 2013-11-5 15:15:06

最近事橙子上市的季节，家里买了1箱橙子，就用橙子皮做了一瓶1:3:10的酵素，又用橙子皮（占比最高）+一点柿子皮肉+一个香蕉皮做了一瓶1:3:10的酵素，2周了，发现这两瓶酵素发酵很不明显，有气，但气泡非常的少（相比其他的纯柠檬酵素、红枣+生姜的），不知道是否橙子皮就是不太活跃的原料啊？

fanfanyixian · 发表于 2013-12-25 19:37:23

我做了四桶纯橙子皮的酵素,有气泡和气体,有的时候我一拧瓶盖都崩了,里面沙沙的像可乐似的,味道也好闻.你看看是不是红糖放少了,或是瓶子没有拧紧

bozyj92 · 发表于 2013-12-26 15:22:06

吃的时候不要啃的很干净，就会快一点了。。。

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