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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 5430|回复: 2

请问,纯橙子皮做酵素,是否发酵都不明显啊?

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发表于 2013-11-5 15:15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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最近事橙子上市的季节,家里买了1箱橙子,就用橙子皮做了一瓶1:3:10的酵素,又用橙子皮(占比最高)+一点柿子皮肉+一个香蕉皮做了一瓶1:3:10的酵素,2周了,发现这两瓶酵素发酵很不明显,有气,但气泡非常的少(相比其他的纯柠檬酵素、红枣+生姜的),不知道是否橙子皮就是不太活跃的原料啊?
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发表于 2013-12-25 19:37:23 | 显示全部楼层
我做了四桶纯橙子皮的酵素,有气泡和气体,有的时候我一拧瓶盖都崩了,里面沙沙的像可乐似的,味道也好闻.你看看是不是红糖放少了,或是瓶子没有拧紧

点评

是的,可能是没有盖好或者没有到时候,后来11月底12月初的时候就有明显的气感了。  发表于 2013-12-31 15:04
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发表于 2013-12-26 15:22:06 | 显示全部楼层
吃的时候不要啃的很干净,就会快一点了。。。
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