家里的一瓶话梅泡蜂蜜两年了

lan · 发表于 2012-9-17 10:23:34

我是一周前开始试作了两小瓶的酵素，后来发现家里有类似的东西，有一瓶话梅泡蜂蜜已经两年多了，我喝了一点试了试有点酒味酸酸甜甜的，我想请教有经验的高手我这瓶话梅蜜水到底算是什么？是话梅酒还是酵素？

jnyjh · 发表于 2012-9-17 10:32:35

大概已经是酵素了

木易杨 · 发表于 2012-9-17 10:33:03

你当时为什么要这样泡呢？你打算做什么的？

lan · 发表于 2012-9-17 10:38:49

是我妈泡的，看见我做酵素才跟我说家里有类似的东西。还有一瓶青橄榄的

애다❤ · 发表于 2012-9-17 15:29:42

我也想知道，酵素的质地应该是很粘稠的吧

道不远人 · 发表于 2012-9-17 16:45:37

我也有一瓶。当时看健康类节目说用乌梅泡在蜂蜜了，泡一段时间后，每天吃乌梅，治咳嗽咽炎。泡了一年了一直没吃，今天尝了一下蜂蜜是酸甜的。歪打正着，这不就是是酵素吗。

北国风光 · 发表于 2013-1-15 15:26:43

我认为应该不是酵素吧，因为乌梅是青梅经过炮制的产品，也就是说已经是熟的了，熟的材料不能产生酵素吧。

五香糯米 · 发表于 2013-1-28 11:21:26

北国风光发表于 2013-1-15 15:26
我认为应该不是酵素吧，因为乌梅是青梅经过炮制的产品，也就是说已经是熟的了，熟的材料不能产生酵素吧。 ...

熟的材料能做酵素的.
比如说豆子的,也可以将豆子煮熟再用做酵素的方法做.

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