心中的疑惑

喜子

看温老师视频说用塑料容器是可以做食用酵素的，不过许多酵友说国内的塑料产品不放心，用玻璃制品最适合，昨天我用饮水机桶和食用油桶做了食用酵素，不知道发酵时间如果久了会不会不好，会不会塑料里的有毒物质也被发酵出来？ 请各位老师指点一二。
晚上的时候和同事吃饭，他们听说我在做酵素，笑侃我会不会喝了中毒，说自来水里面的大肠杆菌一类的细菌特别多，虽然PH小于4可以杀死细菌，不过这个酸度相当于强酸了，长期喝究竟咋样也未知。我也在纠结这个问题，请问酵友们有没有喝的时间长一些的，感觉如何呢？

diandian

PH小于4酸度是相当酸，可又没叫你喝原液，不都是建议稀释后喝的吗？乐博士建议的稀释比例是1:1000呢。
我现在是按1:15左右的比例稀释后喝的，4个多月了，感觉调理肠胃功能的效果不错。

喜子

diandian 发表于 2013-10-28 14:44
PH小于4酸度是相当酸，可又没叫你喝原液，不都是建议稀释后喝的吗？乐博士建议的稀释比例是1:1000呢。
我现 ...

这个喝的比例可以由自己掌握吗?
塑料容器放心吗?

diandian

我觉得喝的比例完全可以由自己掌握。

塑料容器放心不放心就看自己咯，我刚开始也是担心塑料容器有毒，不过看了老平农的泰国之行系列后，就不再纠结了。
我现在是开始制作酵素的时候用塑料容器，激烈发酵阶段不易爆瓶，等几个月后就过滤到玻璃容器，再放几个月就可以饮用啦~

喜子

diandian 发表于 2013-10-28 15:32
我觉得喝的比例完全可以由自己掌握。

塑料容器放心不放心就看自己咯，我刚开始也是担心塑料容器有毒，不过 ...

不是说越久越好吗,你几个月后过滤过玻璃容器的只有液体啊,里面的渣也没弄出来吗,是不是液体和渣一起存放更好呢.

diandian

喜子 发表于 2013-10-28 15:40
不是说越久越好吗,你几个月后过滤过玻璃容器的只有液体啊,里面的渣也没弄出来吗,是不是液体和渣一起存放 ...

我原来也以为液体和渣一起存放更好。
但坛子里的老师说过滤后继续存放，跟没过滤存放是一样的，时间当然也是越久越好。

喜子

diandian 发表于 2013-10-28 16:06
我原来也以为液体和渣一起存放更好。
但坛子里的老师说过滤后继续存放，跟没过滤存放是一样的，时间当然 ...

哦,原来如此,谢谢你,这样过滤到玻璃瓶里,存放一段时间应该就没有塑化剂的担心了吧.

禅心如莲

视频中有说这个问题，用塑料容器做主要是防止气体太多，导致容器爆炸，而且塑料容器做出来的也有送去检测，没有测出塑化剂，如果楼主实在是担心，也可以用玻璃容器做的，只是要勤快去释放发酵产生的气体。