1个星期的柠檬酵素长白毛了...

jun_1991 · 发表于 2013-10-24 11:16:05

2013.10.17 晚柠檬酵素制作完成！
我每天都要把瓶子打开，把柠檬翻滚一下，
好让柠檬跟红糖充分接触，
连续一个星期都这样子操作...
但是，今早起来搅拌的时候发现...
小柠檬长白毛了...{:soso_e101:}

寻根问底之后，
老师说是密封不好，进风了，得往上面再加一层红糖...
但，我有疑问...{:soso_e132:}
既然要每天打开搅拌一下，进风是免不鸟的，
那该怎么办？

老师说，操作要迅速，搅拌完了之后一定要密封好！
原来这才是关键！
估计是我搅拌的时候，耽搁的时间长了...{:soso_e149:}
才让那白毛有可趁之机！
下次动作一定要快！！！{:soso_e130:}
希望小柠檬能够好好的成长，健健康康的长大！！{:soso_e185:}

PP789QQ · 发表于 2013-10-24 12:35:52

这1：1不容易发酵，做1：3：10更好

jun_1991 · 发表于 2013-10-24 13:31:41

PP789QQ 发表于 2013-10-24 12:35
这1：1不容易发酵，做1：3：10更好

我做的是1:3的...

玫卮@G.Z · 发表于 2013-10-24 14:16:44

材料太多了吧

jun_1991 · 发表于 2013-10-24 15:42:38

原来只是白膜，不是白毛，没多大影响的...搞错了，现在多加了红糖，怎么办...

死少ant · 发表于 2013-10-25 17:09:00

我做了柠檬蜂蜜2.5:1 的好难出水啊都泡不到。。。。。

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