水果干做酵素可以呈

monica · 发表于 2012-9-6 16:01:36

请问水果干可以做酵素吗？因为我想做桑葚酵素，但是我们南方只能买到水果干。必须要新鲜的水果才可以发酵吗？

jnyjh · 发表于 2012-9-6 18:26:34

可以做的

若愚 · 发表于 2012-9-6 19:20:59

我的理解：如果桑葚是晒干的，应该可以，如果是烤干的可能效果不是很好。因为晒干后酵素还在，但如果是烤干，酵素的活性已经没有了。

阿土-欢欢 · 发表于 2012-10-2 12:44:45

同上！

大公羊 · 发表于 2012-10-2 16:53:37

恐怕还是新鲜的好，现在没有就只能等了

悠然 · 发表于 2012-10-2 17:14:05

我在网上买了点干的桑椹来做呢，发得挺不错的。反正还加了其它水果，就算它不产生酵素也有别的水果会有酵素产生。所以呢，没关系的啦。

坚强的小猪 · 发表于 2012-10-24 06:15:19

我也是用桑葚干做的，现在一个多星期了，发酵的很好

红太阳 · 发表于 2012-11-3 18:24:51

新鲜的应该更好些吧

富晶 · 发表于 2013-8-8 09:31:15

我觉得做综合的放点干果也是可以的。

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