煮熟的苞米可以做酵素吗？

云舒 · 发表于 2012-9-6 08:41:12

煮熟的苞米可以做酵素吗

雁南飞 · 发表于 2012-9-6 09:07:09

生的好..来自: Android客户端

云舒 · 发表于 2012-9-6 09:09:45

已经是熟的不行吗？

快乐每一天 · 发表于 2012-9-6 10:11:40

我用没吃完的绿豆沙做了一小瓶酵素，不知行不。（不过发酵过程都有）

mapletree · 发表于 2012-9-6 11:53:37

酵素超过48度就死了。所以用生的好。加热过的果蔬里酵素被破坏了。

云舒 · 发表于 2012-9-6 12:35:50

我的熟苞米浪费了吗

jnyjh · 发表于 2012-9-6 20:23:03

云舒发表于 2012-9-6 12:35
我的熟苞米浪费了吗

经过加热的苞米是不含有酵素了，但可以和其它果蔬一起做环保酵素，利用其淀粉转化为糖。

云舒 · 发表于 2012-9-6 22:37:51

十分感谢jnyjh

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